獨自一人在外工作了幾年,都沒好好陪伴家人

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  • 獨立浴室
  • 獨立起居區
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  • 遮光布/窗簾
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鄰近景點

  • 赤崁樓 (4.5 公里)
  • 孔廟 (5 公里)
  • 三靈殿 (0.2 公里)
  • 安平古堡 (0.2 公里)
  • 安平開台天后宮 (0.3 公里)


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下面附上一則新聞讓大家了解時事

記者羅玉如/台南報導
來自安徽的新住民鞏學影,成為台灣媳婦二十年。她說,台南一切都好,就是天氣熱、飲食口味太甜較難適應。因想念家鄉味,跟山東朋友學做蔥油餅,老家雙親傳授韭菜盒作法,三年前在長東街自宅創業。不添加過多人工調料,僅灑些自製胡椒粉的好滋味,許多人一試成主顧。兒女有意繼承衣缽,讓她好開心。
四十二歲的鞏學影花樣年華就嫁作台灣婦,和夫婿感情融洽。孩子年幼,她專職照顧,三、四年前兒女上國、高中,年長且懂事乖巧。為了分擔丈夫的房貸壓力,決定找份工作賺錢貼補家用。報名參加勞動部勞動力發展署雲嘉南分署委辦的幸福伴手禮烘焙班,學習專業技巧的同時,想起懷念的家鄉味。
學影說,在老家時都是父母料理,自己什麼都不會。來台南後,想吃麵食點心,卻一直沒嘗到喜歡的味道,「不如自己動手做」的念頭萌生後,她跟著山東朋友學桿麵、揉麵、做蔥油餅,娘家雙親則傳授韭菜盒訣竅。天資聰穎的她很快上手,三年前在東區長東街自宅創業。
也許是天氣、土質等差異,鞏學影表示,大陸蔥辣辣甜甜,台灣蔥辣味重,但沒有甜甜的水分。大陸秋天產的小韭菜特別香,台灣韭菜也是辛辣味比較重。她儘量調配適合比例,做出最接近安徽合肥的家鄉味麵食點心。
鞏學影強調,自己講究吃、注重衛生,餐飲業是良心事業,自己能吃的才敢賣,所以煎餅跟自家炒菜一樣指定台糖油品。一般蔥油餅喜歡加的醬油膏、辣椒醬等調味料,她也不用,僅灑些胡椒粉提味。楜椒粉不買市面現成的,她回大陸買來胡椒顆粒自己研磨調配,希望做出特色來。

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